Curcumin huet antioxidant, anti-inflammatoresch a bakterizid Effekter, ëmmer méi ginn zu Liewensmëttel a Medizin bäigefüügt fir d'mënschlech Immunitéit ze verbesseren.Curcumin existéiert haaptsächlech an de Stämm a Blieder vum Curcuma, awer den Inhalt ass net héich (2 ~ 9%), also fir méi Curcumin ze kréien, brauche mir ganz effektiv Extraktiounsmethoden.Ultrasonic Extraktioun gouf als eng ganz effektiv Method fir Curcumin Extraktioun bewisen.