A verschiddenen Industrien variéiert de Fabrikatiounsprozess vun der Emulsioun staark. Dës Ënnerscheeder enthalen déi benotzt Komponenten (Mëschung, och verschidde Komponenten an der Léisung), Emulgatiounsmethod a méi Veraarbechtungsbedingungen. Emulsiounen sinn Dispersioune vun zwee oder méi mëssbaren Flëssegkeeten. Ultraschall mat héijer Intensitéit bitt déi néideg Energie fir eng flësseg Phase (dispergéiert Phase) an eng kleng Drëps vun enger anerer zweeter Phase (kontinuéierter Phas) ze verdeelen.

Ultraschall Emulgatiounsausrüstungass e Prozess an deem zwee (oder méi wéi zwee) net vermierbar Flëssegkeete gläichméisseg gemëscht ginn fir en Dispersiounssystem ënner der Aktioun vun Ultraschallenergie ze bilden. Eng Flëssegkeet gëtt gläichméisseg an der anerer Flëssegkeet verdeelt fir Emulsioun ze bilden. Am Verglach mat allgemenger Emulgéierungstechnologie an Ausrüstung (wéi Propeller, Kolloidmillen an Homogeniséierer, asw.), Huet Ultraschall Emulgéierung d'Charakteristike vun héijer Emulgatiounsqualitéit, stabile Emulgatiounsprodukter a geréng Kraaft erfuerderlech.

Et gi vill industriell Uwendungen vun Ultraschall Emulgatioun, an Ultraschall Emulgatioun ass eng vun den Technologien déi an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt ginn. Zum Beispill Softgedrénks, Ketchup, Mayonnaise, Marmelade, kënschtlech Mëllech, Puppelchen Iessen, Schockela, Zalot Ueleg, Ueleg, Zocker Waasser an aner Aarte vu gemëschte Liewensmëttel, déi an der Liewensmëttelindustrie benotzt goufen, goufen heiheem an am Ausland getest an hunn erreecht den Effekt vun der Verbesserung vun der Produktqualitéit an der Produktiounseffizienz, a Waasserlösbarer Karoteneemulgéierung gouf an der Produktioun erfollegräich getest a benotzt.

Bananeschuelpulver gouf virbehandelt vun Ultraschall Dispersioun kombinéiert mat Héichdrock Kachen, an duerno vun Amylase hydroliséiert. Eenzelfaktor Experiment gouf benotzt fir den Effekt vun dëser Virbehandlung op d'Extraktiounsquote vu löslecher Nahrungsfaser aus Bananneschuel an de physikochemeschen Eegeschafte vun onléislecher Nahrungsfaser aus Bananneschuel ze studéieren. D'Resultater weisen datt d'Waasserhuelkapazitéit an d'Verbindung vun der Waasserkraaft vun der Ultraschall Dispersioun kombinéiert mat Héichdrock Kochbehandlung ëm 5,05 g / g an 4,66 g / g, respektiv 60 g / g respektiv 0,4 ml / g erhéicht goufen.

Ech hoffen dat hei uewen kann Iech hëllefen d'Produkt besser ze benotzen.