D'Applikatioun an der Liewensmëtteldispersioun kann an flësseg-flësseg Dispersioun (Emulsioun), fest-flësseg Dispersioun (Suspension) a gas-flësseg Dispersioun opgedeelt ginn.

Fest flësseg Dispersioun (Suspension): wéi d'Dispersioun vun der Pulveremulsioun, asw.

Gasflësseg Dispersioun: zum Beispill kann d'Produktioun vu kohlensäurehaltege Gedrénkswaasser duerch d'CO2-Absorptiounsmethod verbessert ginn, fir d'Stabilitéit ze verbesseren.

Flësseg Flëssegkeetssystemdispersioun (Emulsioun): wéi z.B. d'Emulgatioun vu Botter zu héichwäerteger Laktose; d'Dispersioun vu Rohmaterialien an der Zoossproduktioun, etc.

Et kann och bei der Virbereedung vun Nanomaterialien, dem Noweis an der Analyse vu Liewensmëttelprouwen, wéi zum Beispill der Extraktioun an der Anreicherung vu Spuerdipyran a Mëllechprouwen duerch Ultraschall-dispersiv Flëssegkeetsphasen-Mikroextraktioun, benotzt ginn.

Bananneschuelpulver gouf mat enger Ultraschall-Dispersiounsmaschinn a Kombinatioun mat Héichdrockkachen virbehandelt an duerno duerch Amylase a Protease hydrolyséiert.

Am Verglach mat den onléisleche Ballaststoffer (IDF), déi nëmme mat Enzym ouni Virbehandlung behandelt goufen, waren d'Waasserhaltekapazitéit, d'Waasserbindungskapazitéit, d'Waasserhaltekapazitéit an d'Schwellkapazitéit vum LDF no der Virbehandlung däitlech verbessert.

D'Bioverfügbarkeet vun Téi-Dopan-Liposomen, déi mat der Film-Ultraschall-Dispersiounsmethod preparéiert ginn, kann verbessert ginn, an d'Stabilitéit vun de preparéierten Téi-Dopan-Liposomen ass gutt.

Mat der Verlängerung vun der Ultraschalldispersiounszäit ass d'Immobilisatiounsquote vun der immobiliséierter Lipase kontinuéierlech eropgaang, an no 45 Minutten lues eropgaang; mat der Verlängerung vun der Ultraschalldispersiounszäit ass d'Aktivitéit vun der immobiliséierter Lipase graduell eropgaang, huet e Maximum no 45 Minutten erreecht an duerno ugefaang ofzehuelen, wat gewisen huet, datt d'Enzymaktivitéit vun der Ultraschalldispersiounszäit beaflosst géif ginn.

Den Dispersiounseffekt ass e prominenten an bekannten Effekt vum Kraaft-Ultraschall a Flëssegkeet. D'Dispersioun vun der Ultraschallwell a Flëssegkeet hänkt haaptsächlech vun der Ultraschallkavitatioun vun der Flëssegkeet of.

Et ginn zwéi Faktoren, déi den Dispersiounseffekt bestëmmen: d'Ultraschallschlagkraaft an d'Ultraschallstralungszäit.

Wann d'Duerchflussquote vun der Behandlungsléisung Q ass, d'Lach C ass, an d'Fläch vun der Plack an der entgéintgesater Richtung s ass, ass déi duerchschnëttlech Zäit t fir déi spezifesch Partikelen an der Behandlungsléisung fir duerch dëse Raum ze passéieren t = C * s / Q. Fir den Ultraschalldispersiounseffekt ze verbesseren, ass et néideg den duerchschnëttlechen Drock P, d'Lach C an d'Ultraschallstralungszäit t (s) ze kontrolléieren.

A ville Fäll kënnen duerch Ultraschallemulgatioun Partikelen ënner 1 μM kritt ginn. D'Bildung vun dëser Emulsioun ass haaptsächlech wéinst der staarker Kavitatioun vun der Ultraschallwell beim Dispergéierinstrument. Den Duerchmiesser vum Kalibrator ass ënner 1 μM.

Ultraschalldispersiounsapparater gi wäit verbreet a Liewensmëttel, Brennstoff, neie Materialien, chemesche Produkter, Beschichtungen an aner Beräicher benotzt.